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干煸内酯豆腐

来源:刚凝百科网

内酯豆腐也叫做荞麦豆腐,是富含优质蛋白质,维生素和矿物质的美食佳品。下面,让我们来一起学习一下如何制作一道美味的干煸内酯豆腐吧!

原料制备:

  • 内酯豆腐 200 克
  • 油炸花生米 50 克
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 大蒜 适量
  • 青椒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 淀粉 适量

步骤:

  1. 将内酯豆腐切成小块,油炸到表面金黄色即可捞出沥干油。把油炸花生米倒入豆腐锅里,焯水去血水,放在碗里备用。
  2. 热锅冷油,下姜末和蒜末爆香。加豆瓣酱煸炒出红色油,再下葱末和青椒丝同炒,放入少量的生抽、老抽、糖和盐进行调味。在烧开的水中加入淀粉,搅拌均匀。
  3. 将刚才备好的内酯豆腐和花生米倒入锅中,搅拌均匀。最后,倒入刚才调好的水淀粉,继续翻炒至汁收干,即可食用。

美味的干煸内酯豆腐就做好了!喜欢吃辣的可以适量增加豆瓣酱的用量,口感更加浓郁。尝试一下吧!

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