春节来临，家家户户已经忙着准备年夜饭啦。人们忙碌地包饺子，买食材、准备腌制品和年货……这几天的气氛真是越来越浓了！在这里，分享一下我的做法，跟我来欢欢喜喜地过大年吧！
首先要准备的是饺子皮，用面粉和水按1:0.4的比例和成面团,揉至面团滑而不粘手。然后，把面团擀成薄皮，最好是在擀的时候多加一些干面粉，这样可以避免饺子粘在一起。如果有懒人的话可以在超市里买现成的饺子皮，方便又快捷。
接着是馅的制作，可以根据自己的喜好来准备需要的食材，如韭菜猪肉馅、虾仁猪肉馅、鲜肉馅、素馅等等。将食材洗净、切碎，然后加入需要的调料，如盐、鸡精、葱末、姜末等等。将馅料搅拌均匀后可以开始包饺子啦！
包饺子时的技巧在于怎样才能包出形状好、肉馅鲜美、不漏馅的饺子。如果没有包过饺子的朋友，可以在YouTube上找找相关教程，相信一定能学会的。
当饺子都准备好之后，开始烫饺子，要把一个个饺子放到开水里，煮至浮起来的时候再蒸个几分钟，这样就可以吃到热腾腾的饺子啦！
欢欢喜喜地过大年，吃饺子嗨不停，祝大家新年快乐，万事如意！
